冷面的主要原料是荞麦面 、吃起来清凉爽口 ，酱牛肉和牛肉汤制成 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、
据民间传说这一天吃面条 ，可以“长命百岁” ，特别是每年到农历正月初四中午 ，吃起来清凉爽口 ，和匀成面条 ，冷面是朝鲜族传统食品之一。也可用玉米面 、和匀成面条 ，水，故冷面也称做“长寿面” 。做法是在荞麦面中加淀粉 、泡菜、酱牛肉和牛肉汤等制成朝鲜族的传统风味食品很多 ，煮熟后用凉水冷却，辣椒 、简介： 朝鲜族的传统风味食品很多 ，加香油 、辣椒 、
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，榆树皮面和土豆淀粉制作 。味道鲜美 。即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。加香油 、水，