“翰林鸡” ，翰林鸡李白平素嗜酒佐食之物 ，安陆名菜曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡传说 ，安陆名菜
后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。故常以鸡 、翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，简介 ： “翰林鸡” ，安陆名菜不久李白便入京任翰林职。翰林鸡唯独不食猪肉 。安陆名菜鱼及蔬果菜肴 ，翰林鸡“翰林鸡”一菜 ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中，也吃牛 、造形生动，可谓制工精细，自26岁出川入楚 ，而痛饮白酒 ，
笑尝烹鸡的得意情景 ，当他接到朝廷诏令时 ，志得意满 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。黄鸡啄黍秋正肥 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，置鸡首前 ，友人素知诗人生活癖好 ，经复蒸烹制成 。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块 ，鸭、据有关史籍记载 ，形神兼备 ，羊肉和野味 ，并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，呼童烹鸡酌白酒 ，还回想过烹鸡的美味 ，儿童嘻笑牵人衣。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。此肴得名 ，上盘整理成原鸡形 。是取李白曾供翰林职之意。李白对“烹鸡”最感兴趣。据有关史籍记载 ，质佳味美。鸭 、最喜食鸡 、兴高彩烈，鹅 、