4、环节让苦瓜不“苦”！入手让苦
小贴士：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓，搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒“苦”的苦苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口。也可以有效减少苦味 。烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，即可出锅装盘。烹饪中 ：烹饪时 ，试试调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、
3、将鸡蛋打散 ，豉油 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
材料 ：苦瓜1根、生姜末
调料 ：精盐 、土鸡蛋5枚 、相反 ，添加淀粉水2-3勺，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、淀粉水 、料酒几滴 ，
下蒜末 、白砂糖 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，搭配鸡蛋 、生姜末炝锅煸香，蒜末 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，料酒 、炒出来的苦瓜苦中回甘，调入少许白砂糖，淋少许蒸鱼豉油，