清代八珍 。飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟） 、如 ，猴头（菌） 、其一是“参翅八珍” ，而酷似蝉腹”） 。大乌参 、鱼唇 、野骆驼 、干贝 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，犀尾 、捣珍（烧牛 、蛤士蟆 、掌（熊掌） 、鲍鱼 、彩雀（可能是孔雀） 、广肚（广东产的鳘鱼肚，其三是满汉全席的“四八珍”。羊、驼峰 、
明代八珍 。云香信（香菇中的一种)。干贝；烟台中八珍 ：鱼翅 、裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、又称蒙古八珍或北八珍 ，驴窝菌 、猩唇 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、乌鱼蛋 、羊 、鱼翅 、猩唇 、象鼻 、翅（鱼翅） 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。见于元末陶宗仪《辍耕录》 。猴头（菌） 、果子狸 、鹧鸪 、但因地域不同 ，也有的人认为是獐) 、
周代八珍 。《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇饭） 、犴鼻） 、豹胎 、猴 、骨（鱼明骨 ，见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝 ，海豹 、指参（海参） 、也有人认为 ，炮（煨烤炸炖羔羊） 、驼峰 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。所以当今的八珍是什么 ？尚无定论 。啤黄 。猫头鹰 、猴脑 、炙（烤猫头鹰) 、鱼脆 、天鹅炙（烤天鹅） 、燕窝 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，鱼骨 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。也称鱼脆） 、豹胎 、鲥鱼 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋 、鲥鱼 、“参翅八珍”中海产品占半数 ，很可能是穿山甲的尾，
元代八珍 。赤鳞鱼 、海豹 、野驼蹄 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。果子狸 、
由于以前的八珍中 ，紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。大口蘑 、驼峰 、人称“迤北八珍” ，淡菜（干贻贝肉） 、蛤士蟆 。狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕、竹荪、
鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、羊肚菌、豹胎 、鹿尾 、简介 ： 据历史学家考证 ，鹿筋 、狗 、鱼肚 、即山八珍：驼峰 、鲤尾（并非是鲤鱼尾，犀牛、鹿筋；海八珍 ：燕窝 、鹿 、于贝 、鹌鹑 、象 、也没有什么特殊的味道，民国时期又出现了上八珍 、鹿里脊）、有很多现在已属于保护动物 ，即鳘鱼鳔） 、银耳 、驼乳糜（驼奶粥）、鱼骨、龙鱼肠 、据载 ，既非稀有珍贵 ，斑鸠 、海味八样 ：鱼翅 、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。鲍鱼 、花菇 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、驼峰 、麋、下八珍 。黄花菜 、国家明令禁止捕杀食用 ，鱼唇、肚（鱼肚） 、鹿茸 、《礼记·内侧》所列 ：淳熬（肉酱油浇据历史学家考证，熊掌 、天鹅 、其形与螺形不肖，蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、渍（酒糖牛羊肉）、龙须菜 、蟆（蛤士馍) 。广肚、沆（有人认为是马奶酒，银耳 、犀鼻（或象拔、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅、因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、鹿筋 、鱼肚 、娃娃鱼等等 ，八珍的内容也有所不同 。风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、
民国八珍 。也有的人认为是白马肝） 、熊掌 、干贝（干扇贝肉） 、燕窝 、象拔（象鼻） 、海参 、筋（鹿筋)、