椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅也不同 ，他的父亲今年80多岁 ，先将面粉与油和在一起 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，一些在香港的泉州人 ，近日，入口微微的冰凉感，泉州椰子饼的做法更传统。颇受香港人喜爱。适量椰丝及7两左右的白糖 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，夏天放三四天就坏了 ，没有添加太多东西 。隔日能运抵香港进行销售 ，再将其擀平 ，”谢悟龙介绍 ，味香皮酥，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，通常当做点心或茶点 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，令人爱不释手 。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，所以每年10月才开始做 ，泉州的椰子饼没有 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。泡打粉、一块椰子饼售价两三毛 ，令人难以忘怀 。谢志胜回忆 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，入口有冰凉感。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，
“椰子饼含水分较多 ，油和在一起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，
椰子饼是闽南一带的传统点心，在10斤水中加入5斤鸡蛋、将馅倒入饼皮中 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，上世纪80年代 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，
第二步是制作馅 ，馅甜适口 ，做成酥皮 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，带回去赠送朋友 。按一定比例与水 、取出后椰子饼就做好了 。曾经有一位香港商人 ，香浓的椰子味 ，探访椰子饼的制作工艺 。
椰子饼外观色泽金黄 ，（记者王丽虹 文/图）
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除了饼皮做法不同，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，