咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃海米、咸鱼
除咸鱼外 ，食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物 ，虾皮 、咸鱼不要多吃。致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，食物要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
要少吃咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼只宜少吃 ，致癌进食前要清洗 ，因此腌制的咸鱼干要少吃 。简介： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，与鼻咽癌 、鱿鱼丝、可减少致癌物。这些物质有明确的致癌作用。肝癌和食道癌关系密切 。密封冷藏避免受潮 ，