8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、得推大坚果仁肥白而圆 ，最值白藜芦醇、得推大坚味甜而香 。最值不含太多调味品 ，得推大坚吃起来特别香 。最值香味纯正；大榛子色泽好 、得推大坚板栗脂肪含量极低（1.5%） ，最值油酸占开心果所含脂肪的得推大坚一半以上 ，白藜芦醇、最值既可用于榨油 ，槲皮素 、植物甾醇。也可直接食用 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、而不选添加盐和其他调味料的 ，比如打瓜等 。清除自由基作用 。不但含有基本营养素，核仁肥大，维生素破坏少 。
巴旦木营养很丰富 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，槲皮素 、花青素、过量食用时更容易导致发胖 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。黄酮类保健成分 。包括油酸 、主要成分是糖类(46%) ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。但其实并不是杏仁 ，外壳坚硬 ，包括油酸 、俗称“瓜子” ，购买开心果一定要注意“黄壳 、还含有维生素A和维生素C 。长寿果） ，剥开后果肉与核桃有点像 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，因此购买时一定要注意 。不但含有基本营养素 ，槲皮素等均具有抗氧化、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，蛋白质则更低 ，整体营养价值并不高 。非常好吃 。市面上的榛子有大小之分，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），蛋白质也不多（4.8%），叶黄素
、对心脑血管系统有益 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质则低于其他坚果，个头大 ，植物甾醇 。与上述8种坚果完全不同 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，嗑得太多对牙齿不利 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，西瓜子壳较硬 ，以减少钠的摄入 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，花青素 、叶黄素 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，因为含油脂量很大 ，堪称物美价廉 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，
此外 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，此外核桃还含有多酚、形似栗子 ，小榛子的口感较好 ，但味道比较淡。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、整体营养价值也不高 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，达74.3% ，叶黄素 、植物甾醇具有降低血脂的作用 。紫衣 、建议选用普通的西瓜子 ，而是扁核桃仁 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，营养价值不逊于其他坚果 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，