8 、味沙
3 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮中火烧开 。让人
销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，小贴士：
1 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
7 、销魂虾
2 、味沙
2 、鲜虾处理好后，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。这样是为了方便入味 。放姜丝 ，
6 、洗净鲜虾 ，不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。放入炸过的虾大火翻炒匀。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味 。
3 、沙茶酱2汤匙、
4、
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，
4 、将虾肚中间划开 ，油适量
做法：
1 、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚，趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆。生抽适量 、
5、生姜适量 、锅烧热油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，