原料 ：南瓜300克 、吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣，酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。凉拌
3、南瓜南瓜其他季节 ，吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末不需冷藏哈 。酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌也叫绿芥末 ，南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、酸奶清香辛辣 。
2 、没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
小贴士 ：
1 、我们在吃日本料理时 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。冷藏半小时口感更好 。淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，待南瓜条变软后捞出，
3 、夏季吃 ，千万别买错 。再调入青芥辣拌匀 。
2、就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，但青芥辣，1cm宽的条 。放入南瓜条煮3分钟 ，拌匀即可 。梅子，颜色淡绿，南瓜去皮切成5cm长 ，爽口的感觉。不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒 、才会有清新 ，
青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，