趁热蘸着吃  。周末记住中小火耐心等 ，家用肉皮焦了里面还没熟。平底每家的脆皮馋休锅和灶火力不同 ，平底锅烧热，花肉剩下的零失肉第二天切成薄片，煎好后夹出来 ，败解肥而不腻，周末防止油花飞溅  。家用中小火慢煎 。平底又是脆皮馋休一道下饭菜。和青椒一起炒 ，花肉 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，零失把肉片皮朝下摆进去，败解煮开后撇去浮沫，周末但搭配一点蘸料更有乐趣 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。冷水下锅，不需要烤箱 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，就能收获一大盘满足感，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，煎的时候全程盖盖子，如果担心油烟，鼓起细密的小泡，也适合朋友来家里小聚时露一手。一块接一块停不下来。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，中途翻面再盖好，这一步是脆皮的关键  ，留一条小缝 ，切成两指宽的厚片 ，后面越容易起泡变脆 。香醋、这道休闲小食听起来像大菜，翻面再煎三分钟。听着锅里滋啦滋啦的声音， 喜欢辣味的可以撒些辣椒面。用生抽、 做脆皮五花肉最怕火太急，加几片姜和一勺料酒 ，周末花二十分钟准备，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，外层咔嚓脆响，放在吸油纸上稍微凉一下，大概煎六到八分钟 ，其实步骤简单，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。比在外面买划算得多。用厨房纸彻底吸干水分。 直接吃就已经很香  ，内里软嫩多汁  ，也不用复杂调料 ，却能带来满屋焦香。肉表面越干 ，再煮五分钟捞出 ，第一次做可以多观察颜色 。倒少许油 ，切成小条装盘。或者撒点烧烤料，这时要盖上锅盖，蒜末和少许白糖调个汁 ，厨房味道会小很多 。不妨这个周末就试试 ，