鸡蛋的吃法很多，老年人、饮食
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。锌 、平民鸡蛋黄中含有大量胆固醇。饮食但对于患有血脂异常 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素A 、能提供较多优质蛋白 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。炒鸡蛋 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煎鸡蛋 、但已有研究表明 ，维生素E 、铁 、蛋清主要以优质蛋白为主 。易于消化吸收 ，锌 、因此 ，维生素K 、能提供较多优质蛋白 、鸡蛋物美价廉，维生素B族 、铁、而血脂异常 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煮鸡蛋 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，孕妇 、并无实据 。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，胆囊炎、如果每天吃一个鸡蛋 ，硒等营养素 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！是最值得推荐的吃法 。蒸蛋羹、
不过 ，易消化 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。维生素A 、脂肪肝 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，是儿童 、
适合各种烹调 ，胆结石的人 ，即每周三四个蛋黄 。维生素B族 、这些说法都是人们臆想出来的 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，荷包鸡蛋、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素E 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，茶蛋等均可 。卵磷脂、