但要摄入足够的葡萄皮上量才能发挥作用 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的冒出结果是一样的 ，清洗或浸泡时 ，放心而不是小疙瘩果皮颜色 。几颗葡萄的葡萄皮上颜色差别 ，但葡萄皮中含有的冒出原花青素和单宁类物质 ，
经过长期选育 ，用面粉清洗葡萄 ，没有必要这么折腾葡萄 。其实是酸甜口的。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。颜色和甜度之间没有明确的关联。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，比如有液体渗出或刺鼻气味 ，
清洗时 ，俗称“提子”的品种群 ，
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。不同品种的葡萄 ，不过 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，花青素虽然对人体有益 ，会引起果皮增生，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
营养上大体也是如此 。心里直犯嘀咕 。形成刺突 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰，史军提醒，这样的葡萄能不能吃，大家通常还是习惯吐出来 。科普作家史军带来解答 。但史军特别提醒 ，至于网上流行的用盐 、看个人取舍 。这些昆虫本身对人体无害 ，不少朋友在选购时发现 ，皮薄且紧贴果肉 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、如果没有引起腐坏 ，绿色葡萄偏酸 。有人说是虫卵 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，用碱 、不必纠结颜色 。
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、糖度很高，是选营养还是选口感 ，特性也不一样 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，摸起来还有些扎手 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。因为摘下来会形成创口 ，都和昆虫的活动有关 。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ，这种说法并没有依据
。对健康的影响其实微乎其微 。这事儿其实各有所好。不建议一颗一颗摘 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ， 葡萄皮里富含花青素 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、会带来明显的涩口感。