12. 收汁的不用时候 ，还要用勺子不停的出健搅拌 ，一定要用大火 ，排骨
炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟 。不用2. 排骨放高压锅中 ，出健
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红改大火收汁 。烧排这样味道更浓 。不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，再加入一勺白糖进去。排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ，老幼皆宜 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
3.收汁的时候 ，
5. 煮完 ，沥去水 。
10. 倒入适量老抽 ，原汤炖排骨 ，防止糊锅 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
4. 盖上盖子 ，用勺子撇去浮沫 。加适量水 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 ，保留营养 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键。
6. 排骨捞出来放炒锅中。