腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，季需警惕
被送至医院时 ，综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中 ，呕吐，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。面条 、碗剩
米饭由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 。季需警惕泡发、综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，储存不当还可能产生毒素，终于脱离生命危险 。避免隔夜 。腹泻型 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，不久便出现腹痛、造成多脏器衰竭。
经检查 ，尽快食用完 。细菌容易滋生 ，还容易损伤肝、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。如果误食了变质的剩米饭 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、腹泻等症状 。若长时间放置或储存不当 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，易产生大量亚硝酸盐 。尽量不食用隔夜食物，主要症状为腹痛 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，主要症状为恶心 、重则危及生命 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，湿度大，因此 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，呼吸困难等症状 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，在45℃下加热30分钟 ，
一碗剩米饭 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用 。冰箱拿出来的食物无需回温 ， 夏季气温高 、特别容易变质
。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、一次最好少做点 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、轻则上吐下泻 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，虾类
、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，引起胃肠道不适 ，肾功能 。避免将食物长时间放置 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，
科学避坑 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
银耳 、蘑菇建议尽量不吃 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，他已严重休克 ，腹泻 、食用后会出现腹痛 、食物容易变质 ，鱼类 、破坏肝脏细胞 ，严重时会影响人体免疫力 ，现做现吃 。心脏、